Amul milk price hike November 2026: દીપોત્સવના તહેવારોની ઉજવણી હજુ પૂરી રીતે શમી નથી ત્યાં જ સામાન્ય નાગરિકો અને મધ્યમવર્ગીય પરિવારો પર મોંઘવારીનો વધુ એક મોટો બોજ ઝીંકાયો છે. દેશની અગ્રણી ડેરી બ્રાન્ડ અમૂલ દ્વારા દૂધના ભાવમાં પ્રતિ લિટર ₹2થી ₹4 સુધીનો વધારો કરવામાં આવ્યો છે. નવા ભાવવધારા મુજબ, અમૂલ ગોલ્ડના ભાવમાં પ્રતિ લિટર 4 રૂપિયા અને અમૂલ તાજાના ભાવમાં પ્રતિ લિટર 2 રૂપિયાનો વધારો કરાયો છે. 12 નવેમ્બરથી અમૂલ ગોલ્ડના 500 મિલી (અડધા લિટર) પાઉચ માટે ગ્રાહકોએ ₹35ના બદલે ₹37 અને અમૂલ તાજાના 500 મિલી પાઉચ માટે ₹29ના બદલે ₹30 ચૂકવવા પડશે. જોકે, રાહતની વાત એ છે કે, ગોલ્ડ અને તાજા સિવાયની અમૂલની અન્ય દૂધ વેરાયટીના ભાવમાં હાલ કોઈ ફેરફાર કરાયો નથી.
છ મહિનામાં બીજીવાર ભાવવધારો
ગુજરાત કો-ઓપરેટિવ મિલ્ક માર્કેટિંગ ફેડરેશન (GCMMF) દ્વારા છેલ્લા છ મહિનાના ટૂંકા ગાળામાં અમૂલ દૂધના ભાવમાં આ બીજી વખત વધારો કરવામાં આવ્યો છે. આ અગાઉ મે, 2026માં દૂધના ભાવમાં વધારો ઝીંકવામાં આવ્યો હતો. તાજા સુધારા મુજબ, અમૂલ તાજાના ભાવમાં પ્રતિ લિટર ₹2 (આશરે 3.3%) અને અમૂલ ગોલ્ડના ભાવમાં પ્રતિ લિટર ₹4 (આશરે 5.5%) નો વધારો કરાયો છે. આ નવા સુધારેલા ભાવ 12 નવેમ્બરની સવારથી સમગ્ર રાજ્યમાં અમલી બની ગયા છે, જેનાથી ચા-નાસ્તાથી લઈને ઘરના રોજિંદા રસોડાના બજેટ પર સીધી અસર પડશે.
પશુ આહાર, ઘાસચારો અને પેકેજિંગ મોંઘું થવાથી લેવાયો નિર્ણય: GCMMF
અમૂલ બ્રાન્ડનું સંચાલન કરતી સર્વોચ્ચ સંસ્થા GCMMF એ ભાવવધારા પાછળના કારણો સ્પષ્ટ કરતાં જણાવ્યું છે કે, દૂધના ઉત્પાદન, સંગ્રહ અને પ્રોસેસિંગ ખર્ચમાં ઝડપી વધારો થવાને કારણે આ કઠિન નિર્ણય લેવાની ફરજ પડી છે. ચાલુ વર્ષે લીલા અને સૂકા ઘાસચારા, પશુ આહાર (દાણ)માં વપરાતા કપાસિયા ખોળ, મકાઈ અને ગોળની રસી (શીરા)ના ભાવોમાં મોટો ઉછાળો આવ્યો છે. આ ઉપરાંત દૂધના પેકેજિંગમાં વપરાતી પ્લાસ્ટિક ફિલ્મ અને પરિવહન માટેના બળતણ ખર્ચમાં પણ નોંધપાત્ર વધારો થયો છે.
અનિયમિત વરસાદની અસર અને પશુપાલકોના હિતની જાળવણી
ફેડરેશને વધુમાં જણાવ્યું હતું કે, ગુજરાત અને દેશના અન્ય ભાગોમાં ચોમાસા દરમિયાન ઓછા અને અનિયમિત વરસાદને કારણે પશુપાલન ક્ષેત્રે પરિસ્થિતિ પડકારજનક બની છે. આવી વિકટ સ્થિતિમાં લાખો દૂધ ઉત્પાદક પશુપાલકોને પોષણક્ષમ અને શ્રેષ્ઠ ખરીદ ભાવ ચૂકવવા માટે તથા તેમને આર્થિક ટેકો પૂરો પાડવા માટે ગ્રાહક સ્તરે દૂધના ભાવ વધારવા અનિવાર્ય બની ગયા હતા.
દૂધના વિવિધ વેરિયન્ટ્સમાં શું તફાવત હોય છે?
ફુલ ક્રીમ મિલ્ક (અમૂલ ગોલ્ડ): આ દૂધમાં ફેટ (ચરબી) નું પ્રમાણ સૌથી વધુ એટલે કે ઓછામાં ઓછું ૬% હોય છે. તે વધુ ઘટ્ટ, મલાઈદાર અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે, જે ચા, મીઠાઈ અને દહીં જમાવવા માટે શ્રેષ્ઠ ગણાય છે.
ટોન્ડ મિલ્ક (અમૂલ તાજા): ફુલ ક્રીમ દૂધમાં સ્કિમ્ડ મિલ્ક અને પાણીનું સંતુલિત મિશ્રણ કરીને આ દૂધ તૈયાર થાય છે, જેમાં ફેટની ટકાવારી આશરે 3% જેટલી રાખવામાં આવે છે.
ડબલ ટોન્ડ મિલ્ક: આ વેરિયન્ટમાં ફેટનું પ્રમાણ વધુ ઘટાડીને લગભગ 1.5% સુધી સીમિત રખાય છે. વજન ઘટાડવા માંગતા અને ઓછી કેલરીવાળો આહાર પસંદ કરતા લોકો માટે તે ઉત્તમ છે.
બલ્ક ટોન્ડ મિલ્ક: ડેરીના વેન્ડિંગ બૂથ પર પ્લાસ્ટિક પાઉચ વગર સીધું ગ્રાહકોના વાસણમાં આપવામાં આવતું પર્યાવરણ-અનુકૂળ ટોન્ડ દૂધ છે.
વિશેષ અને વધારાની માહિતી
ગ્રાહકના ખર્ચનો હિસાબ: અમૂલ દૂધની ખરીદીમાં થતો આ વધારો પ્રતિ લિટર માત્ર થોડા રૂપિયાનો જણાય છે, પરંતુ જે પરિવારમાં દરરોજ 2 લિટર અમૂલ ગોલ્ડ વપરાય છે, તેમના માસિક બજેટમાં સીધો ₹240નો અને વાર્ષિક આશરે ₹2880નો વધારાનો બોજ પડશે. આ ઉપરાંત હોટલ, રેસ્ટોરન્ટ અને ચાની કીટલીઓ પર પણ ચા-કોફીના ભાવ વધવાની શક્યતા રહેલી છે.
પશુપાલકોને સીધો લાભ: અમૂલની સહકારી માળખાકીય વ્યવસ્થા મુજબ ગ્રાહકો પાસેથી વસૂલવામાં આવતા દરેક રૂપિયામાંથી આશરે 80થી 85 પૈસા સીધા જ ગામડાના દૂધ ઉત્પાદક ખેડૂતો અને પશુપાલકોના બેંક ખાતામાં જમા થાય છે.
