FDA Suspends Domino's Outlet License in Pune: પિઝા અને ફાસ્ટ ફૂડ ખાવાના શોખીનો તેમજ પોતાના બાળકોને હોંશે હોંશે બહારનું ખાણું ખવડાવતા માતા-પિતા માટે એક ખૂબ જ ચોંકાવનારા અને ચિંતાજનક સમાચાર સામે આવ્યા છે. દેશભરમાં લોકપ્રિય અને જાણીતી પિઝા ચેઇન 'ડોમિનોઝ પિઝા'ના એક આઉટલેટમાંથી આરોગ્ય સાથે ગંભીર ખીલવાડ થતો હોવાનું ખુલ્લું પડ્યું છે. મહારાષ્ટ્રના પુણે શહેરના વારજે વિસ્તારમાં આવેલા ડોમિનોઝના આઉટલેટમાં ખાદ્ય સુરક્ષા વિભાગ (FDA) દ્વારા કરવામાં આવેલી સરપ્રાઈઝ ચેકિંગ દરમિયાન રસોડા અને સ્ટોરેજ એરિયામાંથી જીવંત વંદા તેમજ મૃત વંદાના અવશેષો મળી આવ્યા છે. આ ગંભીર બેદરકારી સામે આવતા જ વહીવટી તંત્રે કડક વલણ અપનાવીને આ આઉટલેટનું ફૂડ લાયસન્સ તાત્કાલિક અસરથી સસ્પેન્ડ કરી દીધું છે.
'સુરક્ષિત અન્ન, સુરક્ષિત મહારાષ્ટ્ર' અભિયાન હેઠળ FDAની કડક તપાસ
મહારાષ્ટ્રમાં ખાદ્ય સુરક્ષા અને આરોગ્યના ધોરણો સુધારવા માટે ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FDA) દ્વારા 'સુરક્ષિત અન્ન, સુરક્ષિત મહારાષ્ટ્ર' નામથી વિશેષ તપાસ ઝુંબેશ ચલાવવામાં આવી રહી છે. આ ઝુંબેશ અંતર્ગત પુણે વિભાગના અધિકારીઓએ વિવિધ હોટેલ્સ, રેસ્ટોરન્ટ્સ અને મોટા બ્રાન્ડના આઉટલેટ્સ પર દરોડા પાડ્યા હતા. આ જ કડીમાં તાજેતરમાં 13 ઓક્ટોબરના રોજ FDAની ટીમે વારજે સ્થિત 'જ્યુબિલન્ટ ફૂડવર્ક્સ લિમિટેડ' દ્વારા સંચાલિત ડોમિનોઝ પિઝાના આઉટલેટની અચાનક મુલાકાત લીધી હતી. તપાસ દરમિયાન જ્યારે અધિકારીઓએ રસોડા અને ખાદ્યપદાર્થોના સ્ટોરેજ રૂમની ચકાસણી કરી, ત્યારે ત્યાં જીવંત વંદા અને ગંદકી જોઈને ખુદ અધિકારીઓ પણ આશ્ચર્યચકિત થઈ ગયા હતા.
શાકાહારી અને માંસાહારી સાધનોનું મિશ્રણ: સ્વચ્છતાના નિયમોના ધજાગરા
FDA ની તપાસમાં માત્ર વંદા અને અસ્વચ્છતા જ નહીં, પરંતુ ખાદ્ય સુરક્ષાના અન્ય અનેક ગંભીર નિયમોનું ઉલ્લંઘન પણ સામે આવ્યું હતું. આઉટલેટમાં શાકાહારી (Veg) અને માંસાહારી (Non-Veg) વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે વપરાતા વાસણો અને સાધનોનું યોગ્ય રીતે વિભાજન કરવામાં આવ્યું ન હતું. શાકાહારી અને માંસાહારી ખોરાક માટે અલગ-અલગ સાધનો રાખવાનો સ્પષ્ટ નિયમ હોવા છતાં તેનો ભંગ કરવામાં આવી રહ્યો હતો. આ ઉપરાંત બહારથી આવતા કાચા માલ અને ખાદ્યપદાર્થો સ્વીકારતી વખતે જરૂરી તાપમાન (Temperature Record) ની નોંધણીનું રજિસ્ટર પણ અધૂરું રાખવામાં આવ્યું હતું, જે ખાદ્યપદાર્થો બગડી જવાનું મોટું જોખમ ઊભું કરે છે.
દુર્ગંધયુક્ત ટોઇલેટ અને અસ્વચ્છ વાતાવરણ: ગ્રાહકોના સ્વાસ્થ્ય સાથે ખુલ્લો ખીલવાડ
તપાસ દરમિયાન એ પણ બહાર આવ્યું કે ગ્રાહકોના ડાઇનિંગ એરિયાની એકદમ નજીક આવેલા શૌચાલયમાંથી તીવ્ર દુર્ગંધ આવી રહી હતી, જે દર્શાવે છે કે આઉટલેટમાં નિયમિત ડિસઇન્ફેક્શન અને પેસ્ટ કંટ્રોલ પ્રક્રિયાઓ કરવામાં આવતી નહોતી. ખાદ્યસામગ્રીને સુરક્ષિત રીતે સ્ટોર કરવા માટેના પ્રોટોકોલનું પણ સરેઆમ ઉલ્લંઘન થતું જોવા મળ્યું હતું. આ તમામ બાબતો ગ્રાહકોના, ખાસ કરીને નાના બાળકોના સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત જોખમી સાબિત થઈ શકે છે, કારણ કે વંદા અને અસ્વચ્છતાથી ફૂડ પોઈઝનિંગ, બેક્ટેરિયલ ઈન્ફેક્શન અને પેટના ગંભીર રોગો થવાની શક્યતા વધી જાય છે.
25થી વધુ આઉટલેટ્સની ચકાસણી: અન્ય બે શાખાઓ સામે પણ દંડાત્મક કાર્યવાહી
પુણે ક્ષેત્રમાં ડોમિનોઝ પિઝાના 25થી વધુ આઉટલેટ્સ પર વ્યાપક તપાસ હાથ ધરવામાં આવી હતી. આ તપાસ દરમિયાન વારજે આઉટલેટમાં સૌથી ગંભીર ક્ષતિઓ મળી આવતા તેનું લાયસન્સ તાત્કાલિક સસ્પેન્ડ કરાયું છે. જ્યારે શહેરના અન્ય બે આઉટલેટ્સમાં પણ ગેરરીતિઓ અને નિયમોના ઉલ્લંઘન જોવા મળતા તેમની સામે કાયદેસરની નોટિસ ફટકારીને દંડાત્મક પગલાં લેવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરવામાં આવી છે.
માતા-પિતા અને ગ્રાહકો માટે તંત્રની અપીલ
તંત્ર દ્વારા સ્પષ્ટ સૂચના આપવામાં આવી છે કે ઓનલાઈન ફૂડ ડિલિવરી પ્લેટફોર્મ, નામાંકિત બ્રાન્ડ્સ અને હોટેલ્સ પર આ પ્રકારની કડક તપાસ આગામી દિવસોમાં પણ સતત ચાલુ રહેશે. કોઈપણ નાગરિકના સ્વાસ્થ્ય સાથે રમત સહન કરવામાં આવશે નહીં. આ ઘટના બાદ ખાદ્ય સુરક્ષા અધિકારીઓએ વાલીઓને અપીલ કરી છે કે પોતાના બાળકો માટે બહારનું ખાવાનું પસંદ કરતી વખતે કે જાણીતી રેસ્ટોરન્ટ્સમાં જતા પહેલા પણ સ્વચ્છતા અને હાઇજીન અંગે વિશેષ જાગૃતિ રાખવી અત્યંત જરૂરી છે.
